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异丁酸香茅酯
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CAS号:97-89-2 | 英文名称:Propanoic acid,2-methyl-, 3,7-dimethyl-6-octen-1-yl ester
分子式 C14H26O2
分子量 226
EINECS号 202-616-7
MDL MFCD00026443
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 (2-甲基)3,7-二甲基-6-辛烯丙酸酯
英文名称 CITRONELLYL ISOBUTYRATE
CAS号 97-89-2
分子式 C14H26O2
分子量 226.35
EINECS号 202-616-7
物化性质
熔点 -22.4°C (estimate)
沸点 253 °C(lit.)
密度 0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 1.9Pa at 25℃
FEMA 2313 | CITRONELLYL ISOBUTYRATE
折射率 n20/D 1.442(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 5.415 at 25℃
气味 (Odor) 果香花香
JECFA Number 71
安全信息
WGK Germany 2
生产及用途
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取113.2。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料2.3;冷饮1.7;糖果8.2;焙烤食品12;布丁类3.1。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异丁酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体,呈玫瑰及柑橘类香味。沸点249℃。旋光度[α]D±1°30’。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和大多数非挥发性油,几乎不溶于水。
用途 
香料。主要用于配制树莓、葡萄等水果型香精。
生产方法 
由香茅醇与异丁酸在异丁酸酐存在下共沸酯化而得。
产品供应商

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