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异丁酸十二酯
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CAS号：6624-71-1 | 英文名称：dodecyl isobutyrate
分子式 C16H32O2
分子量 256
EINECS号 229-583-1
MDL MFCD00129690
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-甲基丙酸十二烷基酯
英文名称 DODECYL ISOBUTYRATE
CAS号 6624-71-1
分子式 C16H32O2
分子量 256.42
EINECS号 229-583-1
物化性质
熔点 -36°C (estimate)
沸点 299.67°C (estimate)
密度 0.864
FEMA 3452 | DODECYL ISOBUTYRATE
折射率 1.4340
LogP 6.90
形态 Colorless oily liquid
气味 (Odor) 淡果香
JECFA Number 193
安全信息
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料0.5；冷饮、糖果、布丁类，均2.0；焙烤制品3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸十二酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
液体。微有果香或几无气味。溶于有机溶剂，不溶于水。
用途 
GB 2760--1997规定为允许使用的食品用香料。
上下游产品
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