异丁酸桂酯 Isobutyric acid, cinnamyl ester CAS#:103-59-3

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异丁酸桂酯

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CAS号：103-59-3 | 英文名称：Isobutyric acid, cinnamyl ester

分子式 C₁₃H₁₆O₂

分子量 204

EINECS号 203-126-6

MDL MFCD00048316

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乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称	CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS号	103-59-3
分子式	C13H16O2
分子量	204.26
EINECS号	203-126-6

物化性质

沸点	254 °C(lit.)
密度	1.008 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2297 \| CINNAMYL ISOBUTYRATE
折射率	n20/D 1.524(lit.)
闪点	>230 °F
LogP	3.50
气味 (Odor)	甜果味，坚果味
JECFA Number	653

安全信息

WGK Germany	2
RTECS号	NQ4558000

生产及用途

含量分析

按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

异丁酸肉桂酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。

用途

GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。

生产方法

在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。

上下游产品

上游产品共计:2个

下游产品共计:0个