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异丁酸庚酯
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CAS号：2349-13-5 | 英文名称：HEPTYL ISOBUTYRATE
分子式 C11H22O2
分子量 186
EINECS号 219-076-3
MDL MFCD00129704
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 异丁酸庚酯
英文名称 HEPTYL ISOBUTYRATE
CAS号 2349-13-5
分子式 C11H22O2
分子量 186.29
EINECS号 219-076-3
物化性质
熔点 -57.5°C (estimate)
沸点 212 °C(lit.)
密度 0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2550 | HEPTYL ISOBUTYRATE
折射率 n20/D 1.418(lit.)
闪点 183 °F
LogP 4.24
气味 (Odor) 果味。
JECFA Number 190
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 3
生产及用途
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮0.82；糖果2.6；焙烤食品3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸庚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体，呈具有显著药草甜香底香的特殊木香香气，兼有甜的果香味。沸点98℃(1333Pa)。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。
天然品存在于啤酒花油等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由正庚醇与异丁酸直接酯化而成。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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