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糠基硫醇
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CAS号：98-02-2 | 英文名称：furfuryl mercaptan
分子式 C5H6OS
分子量 114
EINECS号 202-628-2
MDL MFCD00003254
Smiles O1C=CC=C1CS
InChIKey ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 糠(基)硫醇
英文名称 Furfuryl mercaptan
CAS号 98-02-2
分子式 C5H6OS
分子量 114.17
EINECS号 202-628-2
物化性质
熔点 157.5 °C
沸点 155 °C(lit.)
密度 1.132 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2493 | FURFURYL MERCAPTAN
折射率 n20/D 1.531(lit.)
闪点 113 °F
LogP 1.73
溶解度 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）
形态 液体
酸度系数(pKa) 9.59±0.10(Predicted)
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) 0.10% 的二丙二醇溶液。硫磺烧焦烟熏气味
水溶解性 insoluble
敏感性 Air Sensitive
JECFA Number 1072
BRN 383594
稳定性 空气敏感
安全信息
危险品标志 F,Xn
危险类别码 10-36/37-20/21/22
安全说明 23-24/25-16-36-26-7/9
危险品运输编号 UN 3336 3/PG 3
WGK Germany 3
RTECS号 LU2100000
F 10-13-23
TSCA Yes
海关编码 29321900
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.52；冷饮0.78；糖果2.0；焙烤制品2.1；胶冻和布丁0.10；糖霜0.50。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
糠基硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
油状液体，有不愉快气味；微量时呈强咖啡香味和肉香气。沸点155℃，相对密度(d420)1.1319，折射率(nD20)1.5329。不溶于水，溶于有机溶剂和稀碱液。在无机酸存在下受热时易聚合。闪点45℃。
天然品存在于鸡、牛肉、咖啡等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、牛肉、洋葱、大蒜等型香精。
用途 
用于咖啡、巧克力、烟草等
用途 
硫醇类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）
生产方法 
由硫脲和糠基氯反应后的产物水解而成。
类别
有毒物品
毒性分级
高毒
急性毒性
腹腔- 小鼠 LD50: 100 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
明火可燃; 高热放出有毒硫氧化物气体
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、食品添加剂分开存放
灭火剂
泡沫、雾状水、二氧化碳、砂土
上下游产品
上游产品共计:14个
下游产品共计:14个
相关产品
产品供应商
Furfuryl mercaptan
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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