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丁酸烯丙酯
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CAS号：2051-78-7 | 英文名称：ALLYL BUTYRATE
分子式 C7H12O2
分子量 128
EINECS号 218-129-8
MDL MFCD00009395
Smiles C(OCC=C)(=O)CCC
InChIKey RMZIOVJHUJAAEY-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 丁酸烯丙酯
英文名称 ALLYL BUTYRATE
CAS号 2051-78-7
分子式 C7H12O2
分子量 128.17
EINECS号 218-129-8
物化性质
熔点 -62.68°C (estimate)
沸点 44-45 °C/15 mmHg (lit.)
密度 0.902 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 13.332hPa at 39.67℃
FEMA 2021 | ALLYL BUTYRATE
折射率 n20/D 1.414(lit.)
闪点 107 °F
LogP 2.2
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。甜甜的、辛辣果香，绿色蜡味
水溶解性 1.233g/L at 25℃
JECFA Number 2
安全信息
危险品标志 Xn
危险类别码 10-21/22-36/37/38
安全说明 16-26-36/37
危险品运输编号 UN 1992 3/PG 3
WGK Germany 3
RTECS号 ES5775000
海关编码 2915600000
危险等级 3.2
包装类别 III
生产及用途
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮0.5～1.0；糖果1.3；焙烤食品0.50～3.0；布丁类1.0。
FDA，§172．515：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸烯丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体，呈桃和杏似香气。溶于乙醇和油脂，不溶于水。沸点154～155℃，或44～45℃ (2000Pa)，闪点42℃。
在自然界未发现。
用途 
食用香料。主要用于配制桃子和杏子香精。
生产方法 
由烯丙醇与丁酸在浓硫酸存在下，或与对甲苯磺酸在苯中酯化而成。
类别
易燃液体
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 250 毫克/ 公斤
刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放; 不宜久储, 以防聚合
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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