2-乙基丁酸烯丙酯 ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE CAS#:7493-69-8

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2-乙基丁酸烯丙酯

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CAS号：7493-69-8 | 英文名称：ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE

分子式 C₉H₁₆O₂

分子量 156

EINECS号 231-332-6

MDL MFCD00036523

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乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	2-乙基丁酸烯丙酯
英文名称	ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE
CAS号	7493-69-8
分子式	C9H16O2
分子量	156.22
EINECS号	231-332-6

物化性质

沸点	165-167 °C (lit.)
密度	0.88 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	2029 \| ALLYL 2-ETHYLBUTYRATE
折射率	n20/D 1.422(lit.)
闪点	130 °F
LogP	2.94
溶解度	Insoluble in water, miscible with alcohol, essential oils, flavor materials.
气味 (Odor)	1.00% 的二丙二醇溶液。坚果气味
JECFA Number	11

安全信息

危险类别码	10
安全说明	16-29-33
危险品运输编号	UN 3272 3/PG 3
WGK Germany	3

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；糖果2.0；明胶及布丁1.0。
FDA，§172．515：适量为限。

化学性质

无色液体，呈醚香、油脂和水果似香气。沸点165～167℃。不溶于水，溶于乙醇，混溶于挥发性油和香料。

用途

食品用香料。主要用于配制油香和果香型香料。

生产方法

由2-乙基丁酸(钠盐)与溴化烯丙基在二甲苯中加热反应而成。亦可由烯丙醇与2-乙基丁酸直接酯化而成。

上下游产品

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