精氨酸月桂酰乙酯盐酸盐是一种用于腌制食品卫生的食品抗菌剂。它也作为防腐剂用于化妆品中。月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、病原体、酵母和霉菌都具有很好都抑菌效果，且最低抑制浓度是8μg/mL，对致病性大肠杆菌、啤酒酵母、黑曲霉、李斯特菌的最低抑制浓度是32μg/mL，是一种安全、高效的防腐剂。
月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种新型的抗菌剂。其作用机理在于月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种阳离子表面活性剂，它可以影响细菌细胞膜内带负电荷的膜蛋白和酶促机制，改变细胞膜的通透性，达到抑制微生物的增长或使微生物失活的作用。
中文
CAS号:123-35-3
CAS号:143-07-7
CAS号:5451-09-2
CAS号:3681-78-5
CAS号:10233-13-3
CAS号:52315-75-0
CAS号:42492-22-8
CAS号:29923-31-7
CAS号:4292-10-8
CAS号:4337-75-1
CAS号:501-52-0
CAS号:111-82-0
CAS号:1643-20-5
CAS号:1689-89-0
CAS号:1119-94-4