脱氢抗坏血酸(DHA)是氧化形式的抗坏血酸(维生素C) 维生素C以DHA的形式通过葡萄糖转运体（GLUT1）进入在有大量自由基产生的线粒体中并聚集, 其为白色固体，熔点228℃(分解)。吸湿性强，吸收2分子水可得：二水合物。溶于水、甲醇、乙醇，不溶于苯、氯仿。

脱氢抗坏血酸还原酶(Dehydroascorbate reductase,DHAR)通过抗坏血酸—谷胱甘肽循环将脱氢抗坏血酸还原为还原型抗坏血酸，在循环利用抗坏血酸、保护细胞组分抵御氧化损伤中发挥着重要的作用。

脱氢抗坏血酸已被用来作为维生素C膳食补充剂。

作为化妆品成分，脱氢抗坏血酸用于增强皮肤的外观。它可以用于处理烫发和进行免晒美黑应用的物质。

在个细胞培养培养基，脱氢抗坏血酸已被用来保证细胞摄取的维生素C不含有抗坏血酸转运类型。

作为药剂，一些研究已经表明，脱氢抗坏血酸的管理可以保护神经元损伤的一种中风。

在pH7.7，37℃条件下，脱氢抗坏血酸会分解成2,3-二酮-L-古洛糖酸，其半衰期约为6.7分钟。超氧化物与脱氢抗坏血酸盐反应能够形成草酸和苏糖酸。因此，当系统中缺少能够从脱氢抗坏血酸或抗坏血酸根再生抗坏血酸的还原剂时，则会造成抗坏血酸的流失。