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2,3-已二酮
产品纠错
CAS号：3848-24-6 | 英文名称：hexanedione
分子式 C6H10O2
分子量 114
EINECS号 223-350-8
MDL MFCD00009398
Smiles CC(=O)C(=O)CCC
InChIKey MWVFCEVNXHTDNF-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2,3-已二酮
英文名称 2,3-HEXANEDIONE
CAS号 3848-24-6
分子式 C6H10O2
分子量 114.14
EINECS号 223-350-8
物化性质
熔点 -30 °C
沸点 128 °C(lit.)
密度 0.934 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 3.9 (vs air)
蒸气压 10 mm Hg ( 20 °C)
FEMA 2558 | 2,3-HEXANEDIONE
折射率 n20/D 1.412(lit.)
闪点 83 °F
LogP -0.27
溶解度 H2O：可溶（微溶）
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。干甜焦糖色，黄油油性脂肪，果味
爆炸极限值(explosive limit) 1.2-5.9%(V)
水溶解性 Partly miscible in water.
JECFA Number 412
BRN 1699896
稳定性 稳定的。易燃。与强碱、强氧化剂不相容。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 10-36/37/38
安全说明 26-36/37/39-16
危险品运输编号 UN 1224 3/PG 3
WGK Germany 2
RTECS号 MO3140000
自燃温度 245 °C
TSCA Yes
海关编码 29141990
危险等级 3
包装类别 III
毒性 LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料6.6；冷饮4.8；糖果7.3；焙烤制品6.6。
FDA，§172．515：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，3-己二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
黄色油状液体。呈奶油甜香味(弱于双乙酰)，有奶油和干酪味。沸点128℃。微溶于水，溶于丙二醇、乙醇和油类。
天然品存在于桃、烤鸡、牛肉、咖啡、发酵酱油等中。
用途 
GB 2760—1997规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由丙醛与乙酰乙酸乙酯缩聚后，经氧化(H2O2和钨酸钠)、水解后脱羧基而得。或由甲丁酮与乙丙酮经单肟而得。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
2,3-Hexanedione
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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