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3-己烯酸乙酯
产品纠错
CAS号：2396-83-0 | 英文名称：Ethyl trans-3-hexenoate
分子式 C8H14O2
分子量 142
EINECS号 219-257-7
MDL MFCD00036524
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InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 3-己烯酸乙酯
英文名称 Ethyl 3-hexenoate
CAS号 2396-83-0
分子式 C8H14O2
分子量 142.2
EINECS号 219-257-7
物化性质
熔点 -65.52°C (estimate)
沸点 63-64 °C12 mm Hg(lit.)
密度 0.896 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3342 | ETHYL 3-HEXENOATE
折射率 n20/D 1.426(lit.)
闪点 139 °F
LogP 2.59
气味 (Odor) 果味
JECFA Number 335
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38-10
安全说明 26-36/37/39-24/25
危险品运输编号 UN 3272 3/PG 3
WGK Germany 3
Hazard Note Irritant
TSCA Yes
海关编码 29161900
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻、布丁、果酱、蜜饯，2.0；糖果、焙烤食品，4.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
3-己烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体，呈清香的水果香气。沸点63～64℃(1600Pa)。微溶于水，溶于大多数有机溶剂。
天然品存在于菠萝等中。
用途 
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由3-己烯酸和双环己基碳化二亚胺化合而成。
由3-己烯酸用啤酒酵母在20℃下发酵而得。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:4个
相关产品
产品供应商
Ethyl trans-3-hexenoate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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