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2-乙基吡嗪
产品纠错
CAS号：13925-00-3 | 英文名称：Ethylpyrazine
分子式 C6H8N2
分子量 108
EINECS号 237-691-5
MDL MFCD00006149
Smiles C1(CC)=NC=CN=C1
InChIKey KVFIJIWMDBAGDP-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-乙基吡嗪
英文名称 Ethylpyrazine
CAS号 13925-00-3
分子式 C6H8N2
分子量 108.14
EINECS号 237-691-5
物化性质
熔点 155 °C
沸点 152-153 °C (lit.)
密度 0.984 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3281 | 2-ETHYLPYRAZINE
折射率 n20/D 1.498(lit.)
闪点 109 °F
LogP 0.69
溶解度 易溶
形态 液体
酸度系数(pKa) 1.62±0.10(Predicted)
颜色 无色至浅黄色至浅橙色
比重 0.984
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。花生酱、坚果、烤可可味，木香
水溶解性 freely soluble
JECFA Number 762
BRN 108200
安全信息
危险品标志 Xi,Xn
危险类别码 10-41-37/38-22
安全说明 16-39-26
危险品运输编号 UN 1993 3/PG 3
WGK Germany 3
RTECS号 UQ3330000
TSCA T
海关编码 29339990
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：饮料、冷饮、糖果、焙烤制品、凝胶、布丁、肉制品、汤品、乳与乳制品、谷类制品，均10 mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
2-Ethylpyrazine 是一种内源性代谢产物。
靶点

Human Endogenous Metabolite

用途 
用作日用、食用香精
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:4个
相关产品
产品供应商
2-Ethylpyrazine
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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