首页 化工产品目录 香精与香料 合成香料 吡嗪类香料 2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪
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2-仲丁基-3-甲氧基吡嗪
产品纠错
CAS号：24168-70-5 | 英文名称：UNII:62UR370ONE
分子式 C9H14N2O
分子量 166
EINECS号 246-050-9
MDL MFCD00006136
Smiles C1(OC)=NC=CN=C1C(C)CC
InChIKey QMQDJVIJVPEQHE-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪
英文名称 2-Methoxy-3-sec-butyl pyrazine
CAS号 24168-70-5
分子式 C9H14N2O
分子量 166.22
EINECS号 246-050-9
物化性质
沸点 50 °C1 mm Hg(lit.)
密度 1 g/mL at 25 °C
FEMA 3433 | 2-METHOXY-3-(1-METHYLPROPYL)PYRAZINE
折射率 n20/D 1.492(lit.)
闪点 171 °F
LogP 2.62
溶解度 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态 液体
酸度系数(pKa) 0.80±0.10(Predicted)
颜色 透明无色
比重 1.01
气味 (Odor) 0.10% 的二丙二醇溶液。发霉的青豌豆 波斯树脂 甜椒气味
JECFA Number 791
安全信息
危险品标志 Xn
危险类别码 22-36/37/38-20/21/22
安全说明 36/37/39-26-36/37/38
危险品运输编号 UN 3334
WGK Germany 3
海关编码 29339900
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻和布丁、蔬菜，0.05；含醇饮料20.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲氧基-3-仲丁基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体，呈霉香、青香、蔬菜香、坚果、胡椒、土豆和新鲜豆类香气。溶于水、有机溶剂和油类，室温时混溶于乙醇。沸点50℃(133Pa)。
天然品存在于青豌豆、雪利酒等中。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。用于配制咖啡、可可、土豆、蘑菇及蔬菜用香精。
用途 
用于蔬菜、酒类、烘烤食品等
用途 
用作日用化妆品香精，具有清香香气。
生产方法 
由异亮氨酸酰胺与乙二醛缩合后用重氮甲烷甲基化而成。
上下游产品
上游产品共计:6个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
2-sec-Butyl-3-methoxypyrazine
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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