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乙酸硫噻唑
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CAS号:656-53-1 | 英文名称:2-(4-Methylthiazol-5-yl)ethyl acetate
分子式 C8H11NO2S
分子量 185
EINECS号 211-515-7
MDL MFCD00005338
Smiles C1(CCOC(=O)C)SC=NC=1C
InChIKey CRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑
英文名称 4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate
CAS号 656-53-1
分子式 C8H11NO2S
分子量 185.24
EINECS号 211-515-7
物化性质
熔点 112 °C
沸点 117-118 °C6 mm Hg(lit.)
密度 1.147 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3205 | 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL ACETATE
折射率 n20/D 1.51(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 0.98
形态 液体
酸度系数(pKa) 3.26±0.10(Predicted)
颜色 透明棕色
比重 1.147
气味 (Odor) 肉味
JECFA Number 1054
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-37/39-24/25
危险品运输编号 UN 3334
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29341000
生产及用途

4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是一种有机中间体,可由5-羟基-2-戊酮通过四部制备得到,可用于水解制备4-甲基-5-(2-羟乙基)噻唑。

4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是杂环有机物,可用作有机中间体。

GRAS(FEMA)。FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品,均55.0mg/kg。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)-噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体。沸点105-108℃(533Pa)。呈坚果、甜果、木香和烘烤香。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法 
由2-甲硫基-4-甲基-5(2-乙酰氧基乙基)噻唑与铝汞齐反应而得。
由4-甲基-5-(β-羟乙基)-3-噻唑的β-乙酰基衍生物与硫在130℃下脱氢而得。
产品供应商
Sulfurol acetate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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