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2,3-丁二硫醇
产品纠错
CAS号：4532-64-3 | 英文名称：2,3-Butanedithiol
分子式 C4H10S2
分子量 122
EINECS号 224-870-8
MDL MFCD00010024
Smiles CC(S)C(S)C
InChIKey TWWSEEHCVDRRRI-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2,3-丁二硫醇
英文名称 2,3-Butanedithiol
CAS号 4532-64-3
分子式 C4H10S2
分子量 122.25
EINECS号 224-870-8
物化性质
熔点 -53.9°C (estimate)
沸点 86-87 °C/50 mmHg (lit.)
密度 0.995 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 >1 (vs air)
FEMA 3477 | 2,3-BUTANEDITHIOL
折射率 n20/D 1.5194(lit.)
闪点 126 °F
LogP 2.004 (est)
形态 液体（估计）
酸度系数(pKa) 9.93±0.10(Predicted)
颜色 无色至浅黄色至浅橙色
比重 0.995
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。肉汤气味
JECFA Number 539
安全信息
危险品标志 Xn
危险类别码 10-22-36/37/38
安全说明 16-26
危险品运输编号 UN 3336 3/PG 3
WGK Germany 3
海关编码 29309090
危险等级 3.2
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。
化学性质 
浅黄色透明液体。呈肉香、咖啡香和葱蒜气息。沸点69~70℃(3732Pa)。不溶于水，混溶于油脂。未发现于自然界。
生产方法 
食品用香料。用于烤牛肉、意大利香肠、咖啡等。
上下游产品
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产品供应商
4532-64-3
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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