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1,2-丁二硫醇
产品纠错
CAS号：16128-68-0 | 英文名称：1,2-Butanedithiol
分子式 C4H10S2
分子量 122
EINECS号 240-290-8
MDL MFCD00039649
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InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 1,2-丁二硫醇
英文名称 1,2-Butanedithiol
CAS号 16128-68-0
分子式 C4H10S2
分子量 122.25
EINECS号 240-290-8
物化性质
熔点 -53.9°C (estimate)
沸点 77°C/28mmHg(lit.)
密度 1.0390
FEMA 3528 | 1,2-BUTANEDITHIOL
折射率 1.5210 to 1.5250
LogP 2.19
形态 液体（估计）
酸度系数(pKa) 9.80±0.10(Predicted)
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺烤肉味道
JECFA Number 537
安全信息
海关编码 2930.90.9250
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品、小吃食品、调味汁、果仁制品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
1，2-丁二硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
液体。呈硫黄和烤肉香气。沸点77℃(3732Pa)。不溶于水，混溶于油脂。
用途 
GB 2760--2002规定为允许使用的食品用香料。
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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产品供应商
1,2-Butanedithiol
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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