CAS号：24330-52-7
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英文名称：1,3-BUTANEDITHIOL
分子式
C4H10S2
分子量
122
EINECS号
246-172-2
MDL
MFCD00209500
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
| 中文名称 |
1,3-丁二硫醇
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| 英文名称 |
1,3-BUTANEDITHIOL
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| CAS号 |
24330-52-7
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| 分子式 |
C4H10S2
|
| 分子量 |
122.25
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| EINECS号 |
246-172-2
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物化性质
| 熔点 |
-53.9°C (estimate)
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| 沸点 |
91-93 °C30 mm Hg(lit.)
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| 密度 |
1.023 g/mL at 25 °C(lit.)
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| FEMA |
3529 | 1,3-BUTANEDITHIOL
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| 折射率 |
n20/D 1.522(lit.)
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| 闪点 |
150 °F
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| LogP |
2.05
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| 形态 |
液体（估计）
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| 酸度系数(pKa) |
10.23±0.10(Predicted)
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| 气味 (Odor) |
0.10% 的丙二醇溶液。大蒜洋葱 辣味
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| JECFA Number |
538
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生产及用途
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品、肉制品、汤品、小吃食品、调味汁、果仁制品，均0.2(总二硫醇的用量不得超过1.0)。 化学性质 液体。呈肉似香气。沸点91～93℃。不溶于水，混溶于油脂。 用途 食品用香料。
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