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CAS号:2198-61-0
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英文名称:ISOAMYL HEXANOATE
分子式
C11H22O2
分子量
186
EINECS号
218-600-8
MDL
MFCD00027280
Smiles
C(OCCC(C)C)(=O)CCCCC
InChIKey
XVSZRAWFCDHCBP-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取93.15。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料7.8;冷饮14;糖果17;焙烤食品15;布丁类3.7。 适度为限(FDA§172.515,2000)。 ▼ ▲ 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 己酸异戊酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量 化学性质 无色液体。呈苹果和菠萝似香味。沸点222℃,闪点88℃。溶于乙醇、非挥发性油和矿物油,不溶于丙二醇、水和甘油。天然品存在于葡萄酒和橙皮等中。 用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、香蕉、菠萝和朗姆酒等型香精。生产方法 由异戊醇和己酸酯化而成。
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