熔点	-64.3°C
沸点	61-62 °C/3 mmHg (lit.)
密度	0.866 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA	2201 \| BUTYL HEXANOATE
折射率	1.416
闪点	178 ºF
LogP	3.81
形态	透明液体
颜色	无色
气味 (Odor)	果味
JECFA Number	162

安全信息

安全说明	24/25
WGK Germany	2
RTECS号	MO6950000
海关编码	29156000

生产及用途

毒性

GRAS(FEMA)。

用途

己酸丁酯为酯类有机物，主要用作食品用香料。主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.9；糖果7.6；焙烤制品10.0。
FDA，§172．515：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

己酸丁酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色液体。呈菠萝和葡萄酒似香气。沸点208℃或61～62℃(400Pa)。闪点70℃。
天然品存在于干酪、酒类、番茄、杏、香蕉等柔软水果和橙汁、啤酒等中。

用途

食品用香料。主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精。

生产方法

合成品由己酸与正丁醇在苯溶液中于对甲苯磺酸存在下酯化而得。
天然品可由丙酮-丁醇发酵生产中作为副产品获得。

类别

有毒物品

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔 500 毫克/24小时轻度

可燃性危险特性

热分解排出有毒辛辣刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫

上下游产品

上游产品共计:6个

下游产品共计:0个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

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