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9-癸烯酸
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CAS号：14436-32-9 | 英文名称：9-DECENOIC ACID
分子式 C10H18O2
分子量 170
EINECS号 238-410-9
MDL MFCD00036663
Smiles C(O)(=O)CCCCCCCC=C
InChIKey KHAVLLBUVKBTBG-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 9-癸烯酸
英文名称 9-DECENOIC ACID
CAS号 14436-32-9
分子式 C10H18O2
分子量 170.25
EINECS号 238-410-9
物化性质
熔点 26.5°C
沸点 270 °C (lit.)
密度 0.918 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3660 | 9-DECENOIC ACID
折射率 n20/D 1.447(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 3.46
溶解度 氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
酸度系数(pKa) 4.78±0.10(Predicted)
颜色 无色
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。肥皂味
JECFA Number 328
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
危险品运输编号 UN 3265 8/PG 2
WGK Germany 3
海关编码 2916.19.3000
危险等级 IRRITANT
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：油脂100mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
9-癸烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
9-癸烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香，略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。
用途 
GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。
上下游产品
上游产品共计:10个
下游产品共计:10个
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产品供应商
9-Decenoic Acid
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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