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CAS号:16400-72-9
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英文名称:delta-2-dodecenolactone
分子式
C12H20O2
分子量
196
EINECS号
240-453-3
MDL
MFCD00801027
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
物化性质
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):焙烤制品、干酪、乳制品,0.5~5.0;冷冻乳品、肉制品、汤类、果汁、水果冰品、禽制品、蛋制品、加工蔬菜、鱼制品、调味品、果酱、果冻、甜沙司、坚果制品、复水蔬菜、砂糖、代糖品、调味香料,均0.1~5.0;软糖3.0~10;布丁类0.1~10;小吃食品1.0~15;无醇饮料、谷类制品,1.0~5.0;含醇饮料2.0~5.0;脂肪、油脂5.0~15;糖霜3.0~25;肉汁2.0~2.5;仿乳制品2.0~25;硬糖1.0~10;胶姆糖2.0~15;速溶咖啡、茶,2.0~15。 化学性质 透明淡黄色液体。溶于油脂、乙醇、丙二醇和三乙酸甘油酯。用途 食品用香料。
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产品供应商
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