| 中文名称 | 肉桂酸3-苯基丙酯 |
| 英文名称 | 3-PHENYLPROPYL CINNAMATE |
| CAS号 | 122-68-9 |
| 分子式 | C18H18O2 |
| 分子量 | 266.33 |
| EINECS号 | 204-565-6 |
| 沸点 | 420℃ |
| 密度 | 1.091 |
| FEMA | 2894 | 3-PHENYLPROPYL CINNAMATE |
| 折射率 | 1.5200 (estimate) |
| 闪点 | 261℃ |
| LogP | 4.64 |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. |
| 形态 | Colorless, slightly viscous liquid. |
| 气味 (Odor) | 为 甜味,辣味 |
| JECFA Number | 672 |
| 毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Keating, 1972). |