对甲基肉桂酸不溶于水，溶于乙醇，乙酸乙酯等有机溶剂。有高和低两种类型。高熔点型为针状结晶。溶于热水、乙醇和苯，不溶于石油英。熔点198～199℃。低熔点型为片状或针状结晶。极易溶于乙醇、乙醚、二硫化碳和氯仿。与稀盐酸煮沸，能转成高熔点型。对甲基肉桂酸可用于日化香精和医药中间体。对甲基肉桂酸可由2,4-二甲基苯甲醛与丙二酸反应而得4-Methylcinnamic acid，一种肉桂酸类似物，可用作克服抗真菌耐受性的干预催化剂。4-Methylcinnamic acid 可以提高细胞壁破坏剂的效力。白色结晶。熔点198-201℃。