棕榈酰氯的化学性质活泼，可以作为各种物质衍生物的中间体，在农药生产、医药生产及燃料生产等方面都有极其广泛的应用。

无色液体。熔点11-12℃，沸点12℃，沸点199℃（2.6kPa），194.5℃（2.27kPa）。折射率1.4512。能与有机溶剂混溶，溶于乙醚。在水和乙醇中分解。该品为有机合成中间体，在医药工业用来制取抗菌素类药氯霉素十六碳酸酯及无味氯霉素等。用作有机合成中间体由棕榈酸与氯化亚砜反应而得。将棕榈酸、氯化亚砜及苯加入反应锅内，加热。反应温度最后达到80-85℃，保温2h。然后在90℃（21.3kPa）回收氯化亚砜及苯，得十六酰氯。原料消耗定额：棕榈酸880kg/t、氯化亚砜580kg/t、苯200kg/t。