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异戊酸苄酯
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CAS号：103-38-8 | 英文名称：Benzyl isovalerate FCC
分子式 C12H16O2
分子量 192
EINECS号 203-106-7
MDL MFCD00048348
Smiles C(OCC1=CC=CC=C1)(=O)CC(C)C
InChIKey HVJKZICIMIWFCP-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 3-甲基丁酸苯甲酯
英文名称 BENZYL ISOVALERATE
CAS号 103-38-8
分子式 C12H16O2
分子量 192.25
EINECS号 203-106-7
物化性质
沸点 116 °C9 mm Hg(lit.)
密度 0.988 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 4.74Pa at 25℃
FEMA 2152 | BENZYL ISOVALERATE
折射率 n20/D 1.488(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 3.26
形态 透明液体
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) 甜果味
水溶解性 238.219mg/L at 30℃
JECFA Number 845
安全信息
危险类别码 36/38
安全说明 24/25-37-26
WGK Germany 2
RTECS号 NY1415000
TSCA Yes
海关编码 29156000
毒性 Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg(Moreno, 1974).
生产及用途
含量分析
按酯含量测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.1g。计算中的当量因子(e)取96.13。或按GT-10-4中非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
MLD 500 mg/24h(兔子，皮下)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.2；冷饮3.4；糖果16；焙烤食品9.4；布丁类56；胶姆糖200。
适度为限(FDA§172．515，2000)．
化学性质 
无色液体，具有花香、草药香味和似苹果和蓝干酪香气。沸点246℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水．
用途 
GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用于配制干酪和苹果等水果型香精及烟草香精。
生产方法 
由异戊酸和苯甲醇酯化而得。
类别
有毒物品
毒性分级
高毒
急性毒性
腹腔-小鼠 LD50: 250 毫克/公斤
可燃性危险特性
热分解排出有毒氮氧化物, 溴化物烟雾
储运特性
库房通风低温干燥
灭火剂
水,泡沫,沙土,二氧化碳,干粉
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:0个
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