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异戊酸丁酯
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CAS号：109-19-3 | 英文名称：Butyl isovalerate
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 异戊酸丁酯
英文名称 Butyl isovalerate
CAS号 109-19-3
分子式 C9H18O2
分子量 158.24
EINECS号 203-654-7
物化性质
熔点 -92.8°C (estimate)
沸点 175 °C(lit.)
密度 0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2218 | BUTYL ISOVALERATE
折射率 n20/D 1.409(lit.)
闪点 145 °F
LogP 3.18
形态 透明液体
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) 苹果、梨、甜菠萝、青桃味
嗅觉阈值(Odor Threshold) 0.012ppm
JECFA Number 198
BRN 1752803
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
危险品运输编号 1993
WGK Germany 2
RTECS号 NY1502000
海关编码 29156000
危险等级 3.2
包装类别 III
毒害物质数据 109-19-3(Hazardous Substances Data)
生产及用途
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味。沸点175℃。不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇。
天然品存在于一些精油中。
用途 
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。
生产方法 
由异戊酸和正丁醇在硫酸存在下，于苯介质中长时间沸腾酯化而成。
上下游产品
上游产品共计:10个
下游产品共计:0个
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产品供应商
Butyl Isovalerate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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