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丙酸香芹酯
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CAS号：97-45-0 | 英文名称：(-)-CARVYL PROPIONATE
分子式 C13H20O2
分子量 208
EINECS号 202-583-9
MDL MFCD00001560
Smiles
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 丙酸香芹酯
英文名称 (-)-CARVYL PROPIONATE
CAS号 97-45-0
分子式 C13H20O2
分子量 208.3
EINECS号 202-583-9
物化性质
沸点 78-80 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度 0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2251 | CARVYL PROPIONATE
折射率 n20/D 1.474(lit.)
闪点 226 °F
LogP 4.05
气味 (Odor) 薄荷果味
旋光性 (optical activity) [α]20/D 107°, neat
JECFA Number 383
安全信息
安全说明 24/25
WGK Germany 3
RTECS号 OS8525000
海关编码 29155000
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
LD5075g/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮2.0；糖果2.0～24；焙烤食品2.0～24。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质 
无色略呈油状液体。呈甜、暖、薄荷、留兰香和草莓香气。沸点239℃或79℃(26.7Pa)。不溶于水，溶于乙醇和大多数非挥发性油类。
用途 
食品用香料。主要用于配制留兰香和香辛料类香精。
生产方法 
由l-香芹醇与丙酸酐酯化而得。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
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