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顺式-4-庚烯醛
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CAS号:6728-31-0 | 英文名称:cis-4-Heptenal
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 CIS-4-庚烯醇
英文名称 CIS-4-HEPTENAL
CAS号 6728-31-0
分子式 C7H12O
分子量 112.17
EINECS号 229-779-7
物化性质
熔点 -53.35°C (estimate)
沸点 60 °C25 mm Hg(lit.)
密度 0.850 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA 3289 | 4-HEPTENAL
折射率 n20/D 1.434
闪点 105 °F
LogP 2.17
溶解度 氯仿(可溶)、DMSO(少量溶解)、乙酸乙酯
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
气味 (Odor) 0.10% 的二丙二醇溶液。油脂味
JECFA Number 320
BRN 1902614
稳定性 吸湿性
安全信息
危险类别码 10
安全说明 16-24/25
危险品运输编号 UN 1989 3/PG 3
WGK Germany 3
F 10-23
海关编码 29121900
危险等级 3
包装类别 III
生产及用途
用极性柱按GT-10-4进行气液色谱分析。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)软饮料、糖果1.0、焙烤食品、肉、肉沙司、汤、乳制品、谷类,均1.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
化学性质 
微黄色液体。呈青草和油脂香气,稀释后呈奶油似香味。闪点20℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。
用途 
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油类香精。
生产方法 
由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在下制成丁炔钠,再与溴丙醛缩醛缩合后在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。
产品供应商
cis-4-Heptenal
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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