CAS号：6728-31-0
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英文名称：cis-4-Heptenal
乙二醇化学百科
基本信息
| 中文名称 |
CIS-4-庚烯醇
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| 英文名称 |
CIS-4-HEPTENAL
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| CAS号 |
6728-31-0
|
| 分子式 |
C7H12O
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| 分子量 |
112.17
|
| EINECS号 |
229-779-7
|
物化性质
| 熔点 |
-53.35°C (estimate)
|
| 沸点 |
60 °C25 mm Hg(lit.)
|
| 密度 |
0.850 g/mL at 20 °C(lit.)
|
| FEMA |
3289 | 4-HEPTENAL
|
| 折射率 |
n20/D 1.434
|
| 闪点 |
105 °F
|
| LogP |
2.17
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| 溶解度 |
氯仿（可溶）、DMSO（少量溶解）、乙酸乙酯
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| 形态 |
液体
|
| 颜色 |
透明无色至淡黄色
|
| 气味 (Odor) |
0.10% 的二丙二醇溶液。油脂味
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| JECFA Number |
320
|
| BRN |
1902614
|
| 稳定性 |
吸湿性
|
安全信息
| 危险类别码 |
10
|
| 安全说明 |
16-24/25
|
| 危险品运输编号 |
UN 1989 3/PG 3
|
| WGK Germany |
3
|
| F |
10-23
|
| 海关编码 |
29121900
|
| 危险等级 |
3
|
| 包装类别 |
III
|
生产及用途
用极性柱按GT-10-4进行气液色谱分析。 GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)软饮料、糖果1.0、焙烤食品、肉、肉沙司、汤、乳制品、谷类，均1.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)。 化学性质 微黄色液体。呈青草和油脂香气，稀释后呈奶油似香味。闪点20℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 用途 GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油类香精。 生产方法 由乙炔与溴乙烷在液氨钠存在下制成丁炔钠，再与溴丙醛缩醛缩合后在Lindlar(Pd/CaCO3/PbO)催化剂催化下氢化等反应后制成。
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