CAS号：61931-81-5
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英文名称：|cis|-3-Hexenyl lactate
分子式
C9H16O3
分子量
172
EINECS号
263-337-4
MDL
MFCD00036495
Smiles
C(OCC/C=C\CC)(=O)C(O)C
InChIKey
NNLLMULULOBXBY-PLNGDYQASA-N
乙二醇化学百科
基本信息
| 中文名称 |
乳酸叶醇酯
|
| 英文名称 |
cis-3-Hexenyl lactate
|
| CAS号 |
61931-81-5
|
| 分子式 |
C9H16O3
|
| 分子量 |
172.22
|
| EINECS号 |
263-337-4
|
物化性质
| 沸点 |
71 °C0.7 mm Hg(lit.)
|
| 密度 |
0.982 g/mL at 25 °C(lit.)
|
| FEMA |
3690 | CIS-3-HEXENYL LACTATE
|
| 折射率 |
n20/D 1.446(lit.)
|
| 闪点 |
>230 °F
|
| LogP |
1.52
|
| 酸度系数(pKa) |
13.03±0.20(Predicted)
|
| 比重 |
0.984
|
| 气味 (Odor) |
甜瓜味
|
| JECFA Number |
934
|
安全信息
| 危险品标志 |
Xi
|
| 危险类别码 |
36/37/38
|
| 安全说明 |
26-36
|
| WGK Germany |
3
|
| 海关编码 |
29181100
|
生产及用途
无色透明液体 果香、青香
干燥、阴凉、通风、避光
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：焙烤制品20.0；冷饮、凝胶、布丁、含醇饮料5.0；无醇饮料1.0；果酱、果冻、硬糖10.0。 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg） 乳酸叶醇酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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