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丙位十二内酯
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CAS号：2305-05-7 | 英文名称：dihydro-5-octylfuran-2(3H)-one
分子式 C12H22O2
分子量 198
EINECS号 218-971-6
MDL MFCD00036499
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 γ-十二内酯
英文名称 4-Dodecanolide
CAS号 2305-05-7
分子式 C12H22O2
分子量 198.3
EINECS号 218-971-6
物化性质
熔点 17-18 °C(lit.)
沸点 130-132 °C1.5 mm Hg(lit.)
密度 0.936 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 7.3hPa at 20℃
FEMA 2400 | GAMMA-DODECALACTONE
折射率 n20/D 1.452(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 2.7 at 20℃
溶解度 氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
形态 油状
颜色 无色
比重 0.94
气味 (Odor) 肥腻的果香
水溶解性 60mg/L at 20℃
JECFA Number 235
BRN 126680
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 2
RTECS号 LU3600000
Hazard Note Irritant
海关编码 29322090
毒性 skn-rbt 500 mg/24H MOD FCTXAV 14,751,76
生产及用途
含量分析
按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料3.3；冰淇淋4.3；糖果13；焙烤制品11；明胶和布丁0.15；果冻0.01。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
ε-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
δ-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
γ-十二内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈奶油和桃子、梨似水果香气。沸点131℃(200kPa)或170℃(1.5kPa)。
用途 
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。
生产方法 
由4-羟基十二碳酸脱水内酯化而成。
由丙烯酸甲酯与辛醇催化合成。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
γ-Dodecalactone
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02
γ-Dodecalactone
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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