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丁位十四内酯
产品纠错
CAS号：2721-22-4 | 英文名称：d-Tetradecalactone
分子式 C14H26O2
分子量 226
EINECS号 220-334-2
MDL MFCD00059809
Smiles C1(=O)OC(CCCCCCCCC)CCC1
InChIKey SKQYTJLYRIFFCO-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 丁位十四内酯
英文名称 delta-Tetradecalactone
CAS号 2721-22-4
分子式 C14H26O2
分子量 226.35
EINECS号 220-334-2
物化性质
熔点 130-135°C
沸点 130-135 °C/5 mmHg (lit.)
密度 0.935 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3590 | DELTA-TETRADECALACTONE
折射率 n20/D 1.461(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 4.54
形态 透明液体
颜色 无色至几乎无色
比重 0.94
气味 (Odor) 为 乳制品气味
JECFA Number 238
安全信息
危险类别码 36/37/38
安全说明 23-24/25-37-26
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29322090
生产及用途
简介
δ-十四内酯是一种调味物质，据报道存在于绵羊脂肪、牛肉脂肪、加热黄油和切达干酪中。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：汤料、调味肉汁、硬糖、调味增香剂，15.0；乳制品20.0；肉制品、软糖、小吃食品、食用油脂、干酪、禽类、糖食、糖霜，30.0；焙烤制品、仿乳制品，40.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
δ-十四内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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产品供应商
δ-Tetradecanolactone
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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