2-戊硫醇 2-Pentanethiol CAS#:2084-19-7

基本信息

中文名称	2-戊硫醇
英文名称	2-Pentanethiol
CAS号	2084-19-7
分子式	C5H12S
分子量	104.21
EINECS号	218-224-4

物化性质

熔点	-168.95°C
沸点	101 °C(lit.)
密度	0.827 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3792 \| 2-PENTANETHIOL
折射率	n20/D 1.4410(lit.)
闪点	80 °F
LogP	2.66
形态	液体
酸度系数(pKa)	10.96±0.10(Predicted)
气味 (Odor)	含硫气味
JECFA Number	514

安全信息

危险品标志	Xi
危险类别码	10-36/37/38
安全说明	26-36
危险品运输编号	UN 1993 3/PG 3
WGK Germany	3
危险等级	3.1
包装类别	II

生产及用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.06～0.1；冷饮、代乳品，0.02～0.06；肉制品、果汁、果酱、果冻、调味汁、速溶咖啡和茶，0.005～0.05；软糖0.05～0.1；布丁、明胶冻、小吃食品、甜沙司，0.01～0.05；汤品、乳制品、干酪，0.001～0.01；无醇饮料、水果冰品，0.02～0.04；含醇饮料0.01～0.03；早餐谷物0.02～0.05；油脂0.005～0.02；调味品、糖食、糖霜，0.02～0.1；硬糖0.03～0.1；胶姆糖0.01～0.1。

上下游产品

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