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2-巯基丙酸乙酯
产品纠错
CAS号：19788-49-9 | 英文名称：Mercaptopropionicacidethylester
分子式 C5H10O2S
分子量 134
EINECS号 243-314-5
MDL MFCD00040233
Smiles C(OCC)(=O)C(S)C
InChIKey LXXNWCFBZHKFPT-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-巯基丙酸乙酯
英文名称 ETHYL 2-MERCAPTOPROPIONATE
CAS号 19788-49-9
分子式 C5H10O2S
分子量 134.2
EINECS号 243-314-5
物化性质
沸点 40-41 °C1 mm Hg(lit.)
密度 1.031 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3279 | ETHYL 2-MERCAPTOPROPIONATE
折射率 n20/D 1.449(lit.)
闪点 137 °F
LogP 1.53
形态 透明液体
酸度系数(pKa) 8.59±0.10(Predicted)
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) 0.10% 的二丙二醇溶液。烤肉气味
敏感性 Air Sensitive
JECFA Number 552
BRN 1071465
安全信息
危险类别码 20/21/22-10
安全说明 16-23-36/37/39-36/37
危险品运输编号 UN 1993 3/PG 3
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29309090
危险等级 6.1
包装类别 III
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮，0.1；糖果1.2；焙烤制品1.5；薄衙油10.0；果冻油脂0.2；其他0.01。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-巯基丙酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
天然品存在于甜瓜中。
用途 
食品用香料。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:0个
相关产品
产品供应商
Ethyl 2-Mercaptopropionate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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