玉米烯酮常温常压下为结晶固体，能溶解于常见的有机溶剂例如乙酸乙酯，二氯甲烷以及醇类溶剂等，但是在水中溶解性较差。

玉米烯酮可作为有机合成和生物化学中间体，可用于兽医药物研究和生物活性分子的修饰和衍生化。此外，它对动物的作用类似于雌激素，会造成雌激素过多。它可作为兽药，是一种合成的有雌激素活性的促生长剂，用作饲料添加剂。玉米赤霉烯酮是由玉米赤霉菌、禾谷镰刀菌和 兰线镰刀菌等真菌所产生的具有雌激素毒性作用的真菌毒素。玉米赤霉烯酮的耐热性较强，lio °c下 处理lh才被完全破坏。主要污染玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物，以玉米的阳性检出率 最高，也可以通过词料污染畜禽类产品。玉米赤霉 烯酮对动物的作用类似于雌激素，会造成雌激素过多。在急性中毒的条件下，对神经系统、心脏、肾脏、 肝和肺都会有毒害作用，主要机理是它会造成神经系统的亢奋，在脏器中造成很多出血点，使动物突然死亡。猪是所有家畜中对该毒素最敏感的动物，并且雌性敏感度高于雄性。玉米赤霉烯酮中毒会导致 家畜体重增加缓慢，器官重量发生变化，生育力下降以及行为异常。易造成雌性动物不孕、流产或弱仔， 造成雄性动物雌性化。词料中含有1 mg/kg~ 5 mg/kg的玉米赤霉烯酮就会对动物产生影响。玉米赤霉烯酮也可引起中枢神经系统的中毒症状，如恶心、发冷、头痛、神智抑郁和共济失调等。粮食中玉米赤霉烯酮限量为小麦、玉米为60 yg/kg。将Al 和I₂的反应混合物搅拌制得AlI₃的苯溶液。然后将甲氧基反应物溶于无水苯中，将其加入到AlI₃的苯溶液里。反应结束后，往反应体系中加入NH₄Cl水溶液和焦亚硫酸钠水溶液淬灭反应，然后用乙酸乙酯萃取反应混合物，合并有机层用无水Na₂SO₄干燥，过滤除去干燥剂，所得的滤液在真空下浓缩，然后将得到的残留物经硅胶( EtOAc / PE , 30∶70)柱色谱分离纯化即可得到目标产物分子玉米烯酮。Zearalenone 是一种真菌毒素，主要有食物和饲料中的Fusarium产生。在猪、牛、羊体内具有雌激素活性，急性毒性低。会引起幼龄母猪乳房发育早熟或其它雌激素效应。

Target	Value
ERβ ()	165.7 nM
ERα ()	240.4 nM

作为兽药。是一种合成的有雌激素活性的促生长剂，用作饲料添加剂。有毒物质剧毒腹腔- 大鼠 LD50: 4 毫克/ 公斤; 腹腔- 小鼠 LD50: 5 毫克/ 公斤皮肤-豚鼠 50 毫克/24小时 重度可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾库房低温, 通风, 干燥; 与食品原料分开存放水, 二氧化碳, 干粉, 砂土