| 中文名称 | 肉桂酸甲酯 |
| 英文名称 | METHYL CINNAMATE |
| CAS号 | 1754-62-7 |
| 分子式 | C10H10O2 |
| 分子量 | 162.19 |
| EINECS号 | 203-093-8 |
| 熔点 | 34-38 °C(lit.) |
| 沸点 | 260-262 °C(lit.) |
| 密度 | 1.078 |
| FEMA | 2698 | METHYL CINNAMATE |
| 折射率 | 1.5766 |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 2.458 (est) |
| 溶解度 | 氯仿(微溶)、乙酸乙酯(微溶) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 气味 (Odor) | 甜香脂味 |
| 安全说明 | 22-24/25 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | GE0190000 |
| 海关编码 | 2916399090 |