对香豆酸亦称“4-羟基肉桂酸”、“对羟基苯基丙烯酸”。分子式C9H8O3。分子量164.16。在对香豆酸中，反式占绝大多数。淡黄色针状结晶。熔点214℃(分解)。易溶于醇、醚，也溶于热水，微溶于苯、冷水，不溶于石油醚。在乙酸中与过量溴反应得2，3-二溴-3-(3，5-二溴-4-羟基苯基)丙酸，与10%硫酸共沸很快分解放出二氧化碳，与钾或钠共熔得4-羟基苯甲酸，与发烟硝酸作用得苦味酸，与2mol碘甲烷和2mol氢氧化钾在甲醇中回流或于封管中在140℃加热得4-甲氧基肉桂酸甲酯。其醇溶液与三氯化铁作用呈金棕色。
制法：由4-羟基苯甲醛与无水乙酸钠和乙酸酐反应而得。
用途：（1）对香豆酸是生产祛痰药杜鹃素的重要中间体。 （2）作化学试剂。

图1为对香豆酸结构式。