草莓酸 (2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid CAS#:16957-70-3

您好！欢迎来到化工e站网登陆注册

产品字典

氯化钾 | 乙二醇 | 碘甲烷 | 溴化亚铜 | 叔丁醇钾 | DMAP

结构式搜索

首页化工产品目录草莓酸

CasImg

草莓酸

产品纠错

CAS号：16957-70-3 | 英文名称：(2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid

分子式

分子量

EINECS号

MDL

Smiles

InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称	trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS号	16957-70-3
分子式	C6H10O2
分子量	114.14
EINECS号	241-026-4

物化性质

熔点	26-28 °C (lit.)
沸点	123-125 °C/30 mmHg (lit.)
密度	0.979 g/mL at 25 °C
蒸气密度	>1 (vs air)
蒸气压	1.63Pa at 24℃
FEMA	3195 \| 2-METHYL-2-PENTENOIC ACID
折射率	n20/D 1.46(lit.)
闪点	226 °F
LogP	1.9 at 25℃
溶解度	易溶于可溶于氯仿、甲醇
形态	透明液体
酸度系数(pKa)	5.00±0.19(Predicted)
颜色	无色至浅橙色至黄色
气味 (Odor)	10.00% 的二丙二醇溶液。果香。
水溶解性	insoluble

安全信息

危险品标志	C
危险类别码	34
安全说明	26-36/37/39-45
危险品运输编号	UN 3261 8/PG 3
WGK Germany	2
TSCA	Yes
海关编码	2916199590
危险等级	8
包装类别	III

生产及用途

反式-2-甲基-2-戊烯酸是一种无色至浅黄色的透明液体，具有独特的草莓香气。其在常温下稳定，微溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。其具有较低的酸度系数（pKa约为5.00±0.19），显示出一定的酸性。

反式-2-甲基-2-戊烯酸具有甜蜜的浆果味香味，被广泛运用在食品调味剂中。

用途

用于配制草莓、山楂等食用香精

上下游产品

上游产品共计:10个

下游产品共计:0个

相关产品

产品供应商

2-Methyl-2-pentenoic acid

询价

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

2023-10-02

首页 | CAS目录 | 产品目录 | 企业会员 | 关于我们 | 法律声明 | 注册协议

Copyright © 冀ICP备2024096099号