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delta-丙位十二内酯
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CAS号：16429-21-3 | 英文名称：DELTA-DODECANOLACTONE
分子式 C12H22O2
分子量 198
EINECS号 240-483-7
MDL MFCD00006651
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 delta-丙位十二内酯
英文名称 DELTA-DODECANOLACTONE
CAS号 16429-21-3
分子式 C12H22O2
分子量 198.3
EINECS号 240-483-7
物化性质
熔点 −12 °C(lit.)
沸点 140-141 °C1 mm Hg(lit.)
密度 0.942 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3610 | EPSILON-DODECALACTONE
折射率 n20/D 1.460(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 3.51
比重 0.96
气味 (Odor) 甜桃果味，芹菜味
JECFA Number 242
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-37/39
WGK Germany 2
RTECS号 UQ0850000
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软糖、布丁类、无陴饮料、糖霜、仿乳制品，均2.0；浇汁料、果仁制品、硬糖，均5.0；胶姆糖10.0。
化学性质 
无色液体。呈甜的水果(杏、桃)和芹菜似香气。微溶于水，混溶于油脂。
用途 
食品用香料。
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