乳糖单水合物 α-Lactose CAS#:14641-93-1

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乳糖单水合物

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CAS号：14641-93-1 | 英文名称：α-Lactose

分子式 C₁₂H₂₂O₁₁

分子量 342

EINECS号 238-691-8

MDL MFCD00150747

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InChIKey GUBGYTABKSRVRQ-JGYSHAQPNA-N

乙二醇化学百科

基本信息

中文名称	D-乳糖单水合物
英文名称	D-Lactose monohy
CAS号	14641-93-1
分子式	C12H22O11
分子量	342.3
EINECS号	238-691-8
InChI	InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6+,7-,8-,9-,10-,11?,12-/s3
SMILES	[C@@H]1([C@H](O)[C@H](C(O)O[C@@H]1CO)O)O[C@@H]1[C@H](O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O1)O \|&1:0,1,3,7,12,13,15,16,18,r\|

物化性质

熔点	238 °C
沸点	667.9±55.0 °C(Predicted)
密度	1.76±0.1 g/cm3(Predicted)
折射率	52.5 ° (C=10, H2O)
形态	固体
酸度系数(pKa)	12.02±0.70(Predicted)
颜色	白色至浅黄色
Merck	5343

安全信息

WGK Germany	3
海关编码	29400090

生产及用途

生物活性

α-Lactose 是牛奶中的主要糖。Lactose 以 α 和 β 两个异构体的形式存在。α 形式通常以一水合物的形式结晶。

体外研究

Lactose is a very important sugar because of its abundance in the milk of humans and domestic animals. Lactose is a valuable asset as a basic nutrient and the main substrate in fermentative processes that led to the production of fermented milk products, such as yogurt and kefir.

化学性质

白色结晶粉末，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂。

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