首页 化工产品目录 香精与香料 合成香料 吡嗪类香料 2-乙基-6-甲基吡嗪
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2-乙基-6-甲基吡嗪
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CAS号：13925-03-6 | 英文名称：2-ethyl-6-methylpyrazine
分子式 C7H10N2
分子量 122
EINECS号 237-692-0
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 2-乙基-6-甲基吡嗪
英文名称 2-ethyl-6-methylpyrazine
CAS号 13925-03-6
分子式 C7H10N2
分子量 122.17
EINECS号 237-692-0
物化性质
熔点 57-63 °C
沸点 54-57 °C(Press: 11 Torr)
密度 0.977±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3919 | 2-ETHYL-6-METHYLPYRAZINE
LogP 1.17
溶解度 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态 油状
酸度系数(pKa) 2.40±0.10(Predicted)
颜色 无色
气味 (Odor) 0.10% 的二丙二醇溶液。烤土豆的气味
JECFA Number 769
安全信息
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品3～6；无醇饮料、凝胶、布丁，1～3；含醇饮料0.1～1；冷饮2～3；肉制品1～5；软糖2～5。
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