月桂酰肌氨酸钠，英文名称是SODIUM LAUROYL SARCOSINATE，别名：月桂酰-N-甲基氨基乙酸钠、十二酰-N-甲基甘氨酸钠。月桂酰肌氨酸钠在化妆品、护肤品里主要作用是抗静电，增泡剂，清洁剂，表面活性剂，风险系数为3，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，月桂酰肌氨酸钠没有致痘性。FDA批准月桂酰肌氨酸钠可直接用作食品添加剂，CIR允许其用于冲洗类产品和驻留产品中，浓度不超过5%。

月桂酰肌氨酸钠是一种发泡剂和表面活性剂，它是月桂酰肌氨酸盐（由肌酸或咖啡因分解制成），一种改性脂肪酸。它经常出现在洗发水、沐浴露、洁面乳和剃须产品中用作发泡剂、表面活性剂和头发调理剂。

N-月桂酞肌氨酸钠是一种阴离子型氨基酸类表面活性剂，具有低毒、低刺激性、良好的生物降解性、较佳的配伍性以及抗菌性和抗蚀性等特点，广泛应用于日用化学品、食品、金属加工、矿物浮选、农药调配以及生物医药等众多领域

化妆品数据库中可以查到月桂酰肌氨酸钠是一种中等危险成分，主要是因为它有可能含有杂质亚硝胺（nitrosamine ，一种知名的致癌物质），而且因为被认为是一种助渗剂，可以改变皮肤结构，帮助其他化学物质渗透到皮肤深处。CosmeticsInfo.org认为月桂酰肌氨酸钠不应用于化妆品和个人护理品中，因为有可能会形成亚硝基（ N-nitroso）化合物。

　　月桂酰肌氨酸钠并没有预想中的那种潜在的毒性和害处，而且是口服低毒的。没有发现它有突变、刺激和致敏性。不过正如前面提到过的，它可以促进其他成分穿透皮肤。

1)月桂酰氯的合成：在装有回流冷凝器的干燥三口烧瓶中加入一定量的月桂酸,加热熔融,温度控制在60~ 70e,充分搅拌下缓慢滴加三氯化磷,反应2h后,静置分层,除去下层的亚磷酸,可得上层月桂酰氯。

2) N-月桂酰肌氨酸的合成：向带有电动搅拌器和回流冷凝器的四口烧瓶中加入一定量的肌氨酸钠溶液和溶剂四氢呋喃，搅拌下同时滴加月桂酰氯和氢氧化钠水溶液,反应体系的pH 值控制在9~ 11范围内，滴加完毕后继续反应3 h回收溶剂后,用稀酸调pH值至1~ 2使N-月桂酰肌氨酸钠转化为不溶于水的N月桂酰肌氨酸,从而与水溶性无机盐杂质分离。用乙醚萃取产品，水洗上层油层至中性,无水硫酸钠干燥后，蒸除溶剂，用石油醚重结晶, 便得白色针状结晶。

十二烷基肌氨酸钠是氨基酸类表面活性剂，除具有优良的表面活性外，还具有抗菌杀菌性、缓蚀防锈性和生物降解性好等特点，因而广泛应用于洗涤剂、化妆品、食品饮料、金属防锈、矿物浮选、农药和生物医药等众多领域。生化研究。阴离子表面活性剂。己糖激酶抑制剂。阴离子洗涤剂。酵母核糖核酸的分离。可用于RNA、DNA离析，作为细胞纯化中的溶解剂，从人血清中分离DNA时的添加剂，还可以通过添加该产品增加豆科植物根瘤菌的固氮能力，在免疫化学方面也有许多应用一种阴离子表面活性剂。由于它不会产生过量的泡沫，因而它可在RNA提取方案中用于细胞裂解。

将肌氨酸水溶液加氢氧化钠在保持碱性条件下和月桂酰氯反应制得。

有关学者建立了气相色谱法测定十二烷基肌氨酸钠含量的分析方法。用十二碳二元酸作为内标,样品与三氟化硼甲醇溶液反应生成甲酯化合物,以HP-5色谱柱作为分析柱,FID作为检测器,用内标法定量。