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胭脂红酸
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CAS号：1260-17-9 | 英文名称：Carminic Acid
分子式 C22H20O13
分子量 492
EINECS号 215-023-3
MDL MFCD00167028
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InChIKey DGQLVPJVXFOQEV-CIVQLLDENA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 胭脂红酸
英文名称 Carminic Acid
CAS号 1260-17-9
分子式 C22H20O13
分子量 492.39
EINECS号 215-023-3
物化性质
熔点 136 °C
比旋光度 15654 +51.6° (water)
沸点 506.2°C (rough estimate)
密度 1.4504 (rough estimate)
折射率 1.6000 (estimate)
闪点 12℃
LogP 1.532 (est)
溶解度 30g/l
色指数 75470
形态 结晶粉末
酸度系数(pKa) 1.62±0.20(Predicted)
颜色 红色至深红色
气味 (Odor) 无味
PH值 1.6 (10g/l, H2O, 20℃)
酸碱指示剂变色ph值范围 4.8 - 6.2
旋光性 (optical activity) [α]20/D +3.1°, c = 1 in H2O
水溶解性 1.298g/L(room temperature)
Merck 14,1843
BRN 71651
安全信息
安全说明 22-24/25
WGK Germany 2
海关编码 32129000
毒害物质数据 1260-17-9(Hazardous Substances Data)
生产及用途
应用
食品着色。主要用于：碳酸饮料，香肠，西式火腿，布丁点心，酸奶，糖果，调味酱，冰淇淋，雪糕，冰棍，风味奶粉，油炸薯片调味料，油炸薯片，膨化类即食早餐谷类食品，风味炼乳，果汁，果肉饮料，冷冻饮品，裹粉，面包屑。 古代被用来染羊毛，也是很好的日化染料。
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