五甲基呋喃溴酸酯在常温常压下为无色透明液体。由于五甲基呋喃溴酸酯的熔点较低，当环境温度较低时，其会呈半固半液或者全固体的状态。但是能溶于常见的有机溶剂例如乙醇，乙酸乙酯，二氯甲烷以及低极性的醚类溶剂。

可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.25～0.50；胶冻和布丁0．24；焙烤食品0.30～2.0；冷饮0.25～0.50；糖果24。无色液体或白色蜡状固体。 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成GB 2760 1996规定为允许使用的食品用香料。用于有机合成、气相色谱及生化研究。

由十四酸与甲醇经酯化而得。将2kg十四酸和3L甲醇混合，加入200ml硫酸，加热回流10h。回收过量甲醇后，将反应物倒入冷水中洗去酸性，再以10%碳酸钠和水依次洗涤，减压蒸馏约得1.5kg成品。

用途：用于有机合成、气相色谱及生化研究。

由甲醇与肉豆蔻酸在气相HCl存在下直接酯化而成。