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亚酒石酸
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CAS号：80-69-3 | 英文名称：tartronic acid
分子式 C3H4O5
分子量 120
EINECS号 201-301-1
MDL MFCD00004237
Smiles C(O)(=O)C(O)C(O)=O
InChIKey ROBFUDYVXSDBQM-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 亚酒石酸
英文名称 TARTRONIC ACID
CAS号 80-69-3
分子式 C3H4O5
分子量 120.06
EINECS号 201-301-1
物化性质
熔点 158-160 °C (dec.) (lit.)
沸点 471.4±30.0 °C(Predicted)
密度 1.2663 (rough estimate)
折射率 1.4000 (estimate)
溶解度 DMSO（少许）、甲醇（少许）、水（少许）
形态 固体
酸度系数(pKa) 2.42, 4.54(at 25℃)
颜色 白色至类白色
水溶解性 Soluble in water and alcohol.
Merck 14,9073
BRN 1209791
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 20/21/22-36/37/38
安全说明 22-26-36/37/39-36
WGK Germany 3
生产及用途
概述

亚酒石酸是一种附加值较高的化学品，在医药领域得到广泛应用，能抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。

药理学研究

现代药理学研究表明黄瓜果实中含有亚酒石酸，可以阻止人体 内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。黄瓜发涩的口感主要来自黄瓜所含的亚酒石酸，这是其它一般蔬菜不含的成分。亚酒石酸和唾液融合会有点儿发涩的口感。

化学性质 
无色棱状结晶。一般含1分子结晶水，在60℃时失去结晶水，110℃时升华。熔点141-142℃，156-158℃（快速加热）。易溶于水、醇，无水物能溶于醚，含结晶水的难溶于醚。
用途 
用于有机合成。
生产方法 
以丙二酸二乙酯为原料，先在光照下加溴，减压蒸馏得到溴化丙二酯二乙酯。然后加氢氧化钾溶液，加热回流4h水解，用乙酸中和至pH为5。加氯化钡溶液，生成羟基丙二酸钡盐。酸化后减压蒸馏，用乙醚提取，最后用乙酸精制而得成品。
上下游产品
上游产品共计:12个
下游产品共计:4个
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产品供应商
80-69-3
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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