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异戊酸壬酯
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CAS号：7786-47-2 | 英文名称：FEMA 2791
分子式 C14H28O2
分子量 228
EINECS号 232-098-8
MDL MFCD00672796
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 异戊酸壬酯
英文名称 FEMA 2791
CAS号 7786-47-2
分子式 C14H28O2
分子量 228.37
EINECS号 232-098-8
物化性质
熔点 -37.3°C (estimate)
沸点 270.19°C (estimate)
密度 0.8580 (estimate)
FEMA 2791 | NONYL ISOVALERATE
折射率 1.4036 (estimate)
LogP 5.84
溶解度 Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形态 Colorless liquid.
气味 (Odor) 果香
JECFA Number 201
安全信息
生产及用途
毒性
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮0.5；糖果1.0～2.0；焙烤食品1.4。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体，呈浓烈柑橘香韵和苹果、榛子果香，有甜的花香味。沸点264℃。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于芸香植物芸香中。
用途 
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由正壬醇与异戊酸直接酯化而成。
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:0个
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