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异戊酸壬酯
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CAS号:7786-47-2 | 英文名称:FEMA 2791
分子式 C14H28O2
分子量 228
EINECS号 232-098-8
MDL MFCD00672796
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 异戊酸壬酯
英文名称 FEMA 2791
CAS号 7786-47-2
分子式 C14H28O2
分子量 228.37
EINECS号 232-098-8
物化性质
熔点 -37.3°C (estimate)
沸点 270.19°C (estimate)
密度 0.8580 (estimate)
FEMA 2791 | NONYL ISOVALERATE
折射率 1.4036 (estimate)
LogP 5.84
溶解度 Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形态 Colorless liquid.
气味 (Odor) 果香
JECFA Number 201
安全信息
生产及用途
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):软饮料0.5~1.0;冷饮0.5;糖果1.0~2.0;焙烤食品1.4。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异戊酸壬酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体,呈浓烈柑橘香韵和苹果、榛子果香,有甜的花香味。沸点264℃。不溶于水,溶于乙醇。
天然品存在于芸香植物芸香中。
用途 
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
生产方法 
由正壬醇与异戊酸直接酯化而成。
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