方法一按总醇量测定法(OT_5)测定。精确称取乙酰化醇1.4g。计算中的当量因子(e)取89.14。
方法二用气相色谱法测定，条件如下：
柱长3m，内径3.0mm，材料为玻璃。填料为GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料1.0～10；冷饮38；糖果54；焙烤制品15～50；含醇饮料50。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。无色微油性液体，具有稻草似的香气。溶于乙醇，不溶于水。用于室内、汽车防风挡玻璃涂层。由氯化苄制备苄基溴化镁，然后与异戊醛进行格氏反应后经水解而成。