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异戊醛
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CAS号：590-86-3 | 英文名称：Isovaleraldehyde
分子式 C5H10O
分子量 86
EINECS号 209-691-5
MDL MFCD00007014
Smiles C(=O)CC(C)C
InChIKey YGHRJJRRZDOVPD-UHFFFAOYSA-N
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 异戊醛
英文名称 Isovaleraldehyde
CAS号 590-86-3
分子式 C5H10O
分子量 86.13
EINECS号 209-691-5
物化性质
熔点 -60 °C
沸点 90 °C (lit.)
密度 0.803 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气密度 2.96 (vs air)
蒸气压 30 mm Hg ( 20 °C)
FEMA 2692 | 3-METHYLBUTYRALDEHYDE
折射率 n20/D 1.388(lit.)
闪点 29 °F
LogP 1.5 at 25℃ and pH7
溶解度 混溶于酒精
形态 液体
颜色 透明无色至淡黄色
比重 0.80
气味 (Odor) 0.10% 的二丙二醇溶液。空灵，巧克力、桃子味
爆炸极限值(explosive limit) 1.7-6.8%(V)
嗅觉阈值(Odor Threshold) 0.0001ppm
水溶解性 15 g/L (20 ºC)
JECFA Number 258
Merck 14,5229
BRN 773692
稳定性 稳定，但对光和空气敏感。高度易燃。易与空气形成爆炸性混合物。与强氧化剂、碱、还原剂、空气不相容。
安全信息
危险品标志 F,Xi
危险类别码 11-36-36/37/38-43-36/37
安全说明 7-16-26-36-37/39-37-24-9
危险品运输编号 UN 1989 3/PG 2
WGK Germany 1
RTECS号 ES3450000
F 13
自燃温度 464 °F
TSCA Yes
海关编码 29121900
危险等级 3
包装类别 II
毒害物质数据 590-86-3(Hazardous Substances Data)
生产及用途
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异戊醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色液体。熔点-51℃，沸点92-93℃，相对密度（20/20℃）0.785，折光率（nD20）1.3902。与乙醇、醚混溶，微溶于水。
用途 
异戊醛天然存在于柑桔、柠檬等精油中。高度稀释时有似苹果香气，浓度低于10ppm时呈桃子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料，主要用于配制各种水果型香精。该品是药物镇痉剂新握克丁的中间体。
用途 
化工原料，也用作橡胶促进剂及食品香料。
生产方法 
由异戊醇经重铬酸钠和硫酸氧化而得。
类别
易燃液体
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 5600 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 4750 毫克/ 公斤
刺激数据
眼睛- 兔子 100 毫克/ 24小时 中度
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫
职业标准
STEL 10 毫克/ 立方米
上下游产品
上游产品共计:2个
下游产品共计:16个
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产品供应商
590-86-3
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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