柠檬酸钙 Calcium citrate CAS#:7693-13-2

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柠檬酸钙

产品纠错

CAS号：7693-13-2 | 英文名称：Calcium citrate

分子式 C₁₂H₁₀Ca₃O₁₄

分子量 498

EINECS号 231-703-2

MDL

Smiles

InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

物化性质

熔点	100 °C (decomp)

安全信息

毒害物质数据

7693-13-2(Hazardous Substances Data)

生产及用途

柠檬酸钙是一种有机钙盐，别名枸橼酸钙，通常呈白色结晶状粉末，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，是一种安全高效的补钙剂，也被用作抗凝剂、抗炎剂、骨修复材料等。

Calcium citrate.jpg

柠檬酸钙是工业生产柠檬酸过程的一个中间体，它在发酵工程中从柠檬酸中分离出来。在柠檬酸发酵过程中使用氢氧化钙中和，会沉淀出难溶的柠檬酸钙。将其从液体中过滤出来，清洗后可得到纯净的柠檬酸钙。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

柠檬酸钙

婴幼儿食品

营养强化剂

按GB14880规定执行

上下游产品

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产品供应商

Calcium citrate

询价

上海阿拉丁生化科技股份有限公司

2023-10-02

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