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柠檬酸钙
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CAS号:7693-13-2 | 英文名称:Calcium citrate
分子式 C12H10Ca3O14
分子量 498
EINECS号 231-703-2
MDL
Smiles
InChIKey
乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 柠檬酸钙
英文名称 Calcium citrate
CAS号 7693-13-2
分子式 C12H10Ca3O14
分子量 498.43
EINECS号 231-703-2
物化性质
熔点 100 °C (decomp)
安全信息
毒害物质数据 7693-13-2(Hazardous Substances Data)
生产及用途
柠檬酸钙是一种有机钙盐,别名枸橼酸钙,通常呈白色结晶状粉末,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,是一种安全高效的补钙 剂,也被用作抗凝剂、抗炎剂、骨修复材料等。

Calcium citrate.jpg

柠檬酸钙是工业生产柠檬酸过程的一个中间体,它在发酵工程中从柠檬酸中分离出来。在柠檬酸发酵过程中使用氢氧化钙中和,会沉淀出难溶的柠檬酸钙。将其从液体中过滤出来,清洗后可得到纯净的柠檬酸钙。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
柠檬酸钙
婴幼儿食品
营养强化剂
按GB14880规定执行
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
产品供应商
Calcium citrate
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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