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柠檬酸
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CAS号：5949-29-1 | 英文名称：5949-29-1
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 5949-29-1
英文名称 5949-29-1
CAS号 5949-29-1
分子式 C6H10O8
分子量 210.1388
EINECS号 200-662-2
物化性质
熔点 -94 °C(lit.)
沸点 56 °C760 mm Hg(lit.)
密度 0.791 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度 2 (vs air)
蒸气压 184 mm Hg ( 20 °C)
折射率 n20/D 1.359(lit.)
闪点 1 °F
溶解度 一水柠檬酸极易溶于水，易溶于乙醇，微溶于乙醚。
形态 固体
酸度系数(pKa) 3.138, 4.76, 6.401
颜色 白色
比重 0.810 (20/4℃)
气味 (Odor) 几乎无味
PH值 1.85 (50g/l, H2O, 25℃)
水溶解性 1630 g/L (20 oC) ;H2O: soluble 54% (w/w) at 10°C (Citric acid in water)
敏感性 Hygroscopic
Merck 14,2326
BRN 4018641
稳定性 稳定的。与氧化剂、碱、还原剂、硝酸盐不相容。
安全信息
危险品标志 F,Xi
危险类别码 11-36-66-67-41-36/37/38-37/38
安全说明 9-16-26-37/39-36/37/39-36
危险品运输编号 UN 1090 3/PG 2
WGK Germany 1
RTECS号 AL3150000
TSCA Yes
海关编码 29181400
毒性 LD50 orally in Rabbit: 3000 mg/kg
生产及用途
简介

一水柠檬酸呈无色结晶或白色晶状粉末状，密度1.54。熔点135-152℃。闪点173.9℃。水溶性1630 g/L (20℃)。

1.jpg

性质
无色结晶或白色晶状粉末。
用途
一水柠檬酸主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味 剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂
化学性质 
白色结晶粉末，易溶于甲醇、水，来源于乌梅，甜橙，柠檬汁。
用途 
主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
用途 
检定铋、亚硝酸盐、氧和水，测定铝、铜、汞、镍、氧和钍、用作多价螯合剂，除去微量金属，配制缓冲溶液，测定血钾。
上下游产品
上游产品共计:4个
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