首页 化工产品目录 食品添加剂 其它食品添加剂 N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺
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N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺
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CAS号：68489-14-5 | 英文名称：Cooler 5(WS-5)
分子式 C15H27NO3
分子量 269
EINECS号 254-599-0
MDL MFCD19705285
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 N-(乙氧羰基甲基)-对 烷-3-甲酰胺
英文名称 N-((Ethoxycarbonyl)methyl)-P-menthane-3-carboxamide
CAS号 68489-14-5
分子式 C15H27NO3
分子量 269.38
EINECS号 695-735-2
物化性质
熔点 80- 82°C
沸点 390.9±11.0 °C(Predicted)
密度 0.991±0.06 g/cm3(Predicted)
蒸气压 0-0Pa at 25℃
FEMA 4309 | N-[(ETHOXYCARBONYL)METHYL)-p-MENTHANE-3-CARBOXAMIDE
LogP 2.73 at 20℃ and pH7
溶解度 可溶于氯仿（少许）、DMSO（少许）、甲醇（少许）
形态 固体
酸度系数(pKa) 14.40±0.60(Predicted)
颜色 白色至类白色
气味 (Odor) 薄荷醇味
JECFA Number 1776
安全信息
生产及用途
用途

凉味剂WS-5主要用于糖果类、饮料、牙膏、洗涤护肤用品.

应用

凉味剂WS-5用于化妆品，口腔护理以及糖果中作增强凉度。

香气

轻微的薄荷味道

外观

白色，类白色晶体

概述

凉味剂WS-5又叫N-(乙氧羰基甲基)-对烷-3-甲酰胺，N?甘氨酸乙酯?L?薄荷甲酰胺，是一种薄荷酰胺类凉味剂。
68489-14-5

用途
凉味剂WS-5是传统凉味剂薄荷脑的衍生物，相对薄荷脑其具有更强的凉感和稳定以至于在食品、医药、日化、烟草等行业得到广泛的应用。
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